Ajo negro y sus beneficios

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Como sabes, el ajo negro es un producto altamente provechoso para la salud del organismo, y aquí hemos reunido algunos de los beneficios que el mismo es capaz de aportarnos:

1.- Tiene un poder antioxidante:

Contiene mucha vitamina C y hasta 7 veces más polifenoles que el ajo común. Esto ayuda a combatir la acción de los radicales libres que causan el envejecimiento de las células, retrasando este proceso y previniendo así la aparición de enfermedades crónicas y degenerativas.

 

2.- Ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares:

Ya que disminuye la tensión arterial y la agregación plaquetaria, y mejora la circulación sanguínea.

 

3.- Elimina los dolores de cabeza:

Puesto que cuenta con sustancias vasodilatadoras que ayudan a disminuir las migrañas, al mejorar el flujo sanguíneo por las arterias, lo que disminuye la presión arterial que suele provocar fuertes dolores de cabeza.

 

4.- Actúa como agente antimicrobiano:

Porque posee una mezcla de alicina, ajoenos y trisulfuro de dialilo, que ayuda a combatir las bacterias causantes de diversas infecciones, y hongos como la cándida.

 

5.- Potencia el sistema inmune:

Incrementando la proliferación de glóbulos blancos para combatir infecciones.

 

6.- Ayuda en la prevención de ciertos tipos de cáncer:

Ya que modifica la actividad de determinadas enzimas oxidativas y ayuda a reparar el ADN, evitando daños a nivel de los cromosomas. Esto, claro está, es importante para la prevención de algunos tipos de cáncer, como lo son el cáncer de mama, de colon y de estómago.

 

 

Contraindicaciones:

Si bien es cierto que se trata de un alimento sumamente beneficioso para la salud en general, existen ciertas contraindicaciones y efectos secundarios que se asocian con la ingesta indebida del ajo negro.

Y es que, a pesar de ser alto en proteínas y en múltiples nutrientes, no es apto para el consumo de mujeres embarazadas o en período de lactancia, ya que tiene la capacidad de inducir un aborto.

Por otra parte, se cree que el ingerir el ajo negro de manera elevada, puede llegar a provocar alteraciones en el período menstrual, de manera que debe moderarse su consumo para evitar tales problemas. Por lo demás, esta especia es bastante saludable y puede ser consumida sin ningún tipo de problemas, siempre cuidando los excesos para prevenir cualquier efecto adverso.

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