RECETAS: (para la fase 2, dieta con gotas)

Acá les enviamos algunas ideas de recetas que pueden cocinar durante el periodo de la dieta:

Fajitas de Bistec

Ingredientes:

• 100-150 grms. de Filete redondo
  
• 1 aji verde, y rojo—cortado en tiras delgadas
  
• 1 cebolla medina, en rodajas delgadas
  
• 1⁄4 taza de agua
  
• 2 cucharadas de jugo de limón
  
• 1⁄2 cucharadita de cominos
  
• 1⁄2 cucharadita de polvo de cebolla
  
• 1⁄4 cucharadita de polvo de ajo
  
• Una pizca de sal de mar o sin sodio
  

Instrucciones:

1. En un contenedor combine la sal, los cominos, el polvo de cebolla, el polvo de ajo. Añada el filete, el jugo de limón, chile verde y cebolla. Cubra el contenedor y revuelva el condimento para bañar la carne. Refrigerarlo durante 15 minutos.
2. Caliente un sartén sin engrasar grande. Vacíe el contenido del contenedor al sartén, añádale agua y cocinar a fuego moderado. Mover los vegetales constantemente, hasta que estén crujientes y suaves y el filete esté listo. Remover el sartén del calor. Sírvase inmediatamente. 

 

Fajitas de Pollo

Ingredientes:

• 1⁄2 cucharadita de cominos
  
• 1⁄2 cucharadita de polvo de cebolla
  
• 1⁄4 cucharadita de polvo de ajo o ajo
  
• 1⁄4 taza de agua
  
• 100-150 grs. de pechuga de pollo sin huesos cortados en tiras finas
  
• 1 aji verde cortado en tiras delgadas
• 1 cebolla mediana, cortada en rodajas delgadas
• 1 tomate mediana picado
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• Una pizca de sal de mar o sin sodio 

Instrucciones: 

1. En una sartén u olla combine la sal, los cominos, el polvo de cebolla, y el polvo de ajo. Añada el pollo, el aji verde, la cebolla, el tomate y mézclelo todo para marinar. Refrigerarlo durante 15 minutos.
2. Caliente el sartén sin grasa. Vacíe el contenido del contenedor en el sartén y añada el agua y cocine a fuego moderado. Revuelva ocasionalmente hasta que los vegetales estén crujientes y suaves y el pollo esté cocido, cerca de 6 minutos. Remueva de la cocina. 

 

Pescado

Ingredientes:

• 100 -150 grs. de pescado 
  
• 1⁄4 taza cebolla picada
  
• 1⁄4 taza cilantro picado 
• 1⁄2 jugo de limón
  
• Pizca de sal
  
• 1⁄4 cucharadita de pimienta 

Instrucciones: 

• Agregar limón, sal y pimienta al pescado en ambos lados.
  
• Cocinar a fuego lento por 5 a 10 minutos.
  
• Cocinar por 1 ó dos minutos más.
  
• Servir con ensalada o vegetales 

Sopa de Camarones

Ingredientes: 

• 100-150 grs. de Camarones
  
• 1 Taza de zapallito italiano cortado en pedazos
  
• 1 Taza repollo cortado en tiras.
  
• 2 cucharadas de cilantro picado. 
• 2 cucharadas de cebolla picada.
  
• 2 cucharadas de chile verde cortado
  
• 2 dientes de ajo
  
• 1⁄2 cucharadita sal
  
• 1⁄4 cucharadita de pimienta
  
• 2 tazas de agua
  

Instrucciones:

1. Cocinar los camarones en dos tazas de agua por 5 minutos. 
2. Agregar el resto de los ingredientes hasta que estén cocidos.